手工腐竹機(jī)生產(chǎn)線 商用腐竹機(jī)價(jià)錢 煤柴兩用腐竹機(jī)

手工腐竹機(jī)生產(chǎn)線 商用腐竹機(jī)價(jià)錢 煤柴兩用腐竹機(jī)

　　全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)械的工藝控制：

　　1、工藝流程：

　　原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗(yàn)→包裝→入庫

　　2、工藝要求：

　　1）選料、脫皮：大豆經(jīng)過篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/p>

　　2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋季浸泡了3至4小時(shí)，松原腐竹機(jī)，夏季2至3小時(shí)，冬季5至6小時(shí)。

　　3）磨漿、過濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，新型節(jié)能腐竹機(jī)，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。

　　4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。

　　5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。

　　6）揭皮：豆?jié){煮熟后，注入成型平底鍋，油皮腐竹機(jī)，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

　　7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風(fēng)的專用場(chǎng)地涼曬。

　　8）烘干：涼曬后腐竹推進(jìn)烘房烘干，時(shí)間一般為7小時(shí)，Z高溫度<80℃。

手工腐竹機(jī)生產(chǎn)線 商用腐竹機(jī)價(jià)錢 煤柴兩用腐竹機(jī)

　　小型全自動(dòng)腐竹機(jī) 工藝要求：

　　（1）選料、去皮：大豆經(jīng)過篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊?/p>

　　（2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋浸泡3-4小時(shí)，夏季2-3小時(shí)，冬季5-6小時(shí)

　　（3）磨漿、濾漿：將浸泡好的豆胚磨漿，加60度溫水，分兩次過濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，豆?jié){濃度控制在6.5%的范圍

　　（4）煮漿：采用蒸汽直接加熱至沸騰，維持3到5分鐘

　　（5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫度不低于84度

　　（6）揭皮：豆?jié){煮熟后注入成型平底鍋，漿液深度3-5cm，溫度82度左右，機(jī)器自動(dòng)揭皮

　　（7）瀝漿、晾曬：揭皮后的腐竹經(jīng)過風(fēng)機(jī)自動(dòng)烘干，出機(jī)包裝即可。