真空滾揉機特點：

使腌制液在肉均勻分布并被充分地吸收。

增強肉的結合力，提高產品彈性。

改善制品的切片性，防止切片時產生碎肉。

增加保水性，提高出品率。

增加產品的柔嫩度與結構穩定性。

我公司生產的滾揉機整機采用304不銹鋼制作，堅固耐用，使用壽命長。可實現自動出料、自動吸料，能減輕勞動強度并提高生產率；具有連續、間歇滾揉、反復滾動出料等功能。滾揉腌制機設備,滾揉腌制機設備

真空度：真空在滾揉機中發揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。罐內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。

整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，可增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。滾揉腌制機設備

康匯機械真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，滾揉機廠家，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分。真空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律地拍打食品，能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產的真空滾揉機不銹鋼板材，確保衛生清潔。產品銷售全國各地，讓使用的客戶很滿意。1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，雞腿真空腌制設備工作原理，將吸料管連接上吸料。2.使用真空泵抽真空并保持真空度。3.控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其發揮出大的效率。時間從秒-小時不同設置。滾揉腌制機設備滾揉腌制機設備