商用酸奶機內部空間潔凈度非常高,易于清洗殺菌,避免雜菌污染的現象.本機做出酸奶的特點：凝固程度高,粘度高,全自動酸奶機價格合理,其口感滑爽、細膩,香酸怡人；表面光滑、無顆粒,無析水.機器配置冷藏功能,大大簡約了客戶的儲藏酸奶的成本.天津酸奶機的占地面積小,操作簡單,數字化顯示更加直觀.而且使用商用酸奶機開酸奶吧要做好關鍵是原味酸奶的品質要上去,花色是很簡單的事情,把各種果醬,新鮮果蔬,果仁等加上去就解決問題,開酸奶吧要有長遠的眼光,全自動酸奶機價格合理,其定位則是要把落腳點放在天然、健康、時尚這個概念上.重點宣傳現釀酸奶有助腸胃活動,排除,美容養顏。

生產工藝酸奶的制作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（酸奶(7張)灌裝：用于凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系：配料：根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性淀粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混后再添加。考慮到淀粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質，混合添加時與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態下溶解于熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性淀粉的使用說明而定），以提高其分散性。

商用酸奶機的使用方法，具體如下：

4)“冷藏"狀態

在"待機“狀態下，按"冷藏“鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵上方藍色指示燈亮，進入"冷藏“狀態，左數碼管顯示當前箱內溫度，右數碼管顯示"COOL"字符，壓縮機和循環風機同時動作，當箱內溫度降至冷藏設置的溫度時壓縮機停止工作，冷藏指示燈秒閃，箱內的溫度升至冷藏溫度+2度以上，壓縮機在剛停止時開始計時，3分鐘之后重新啟動，若要停止“冷藏"過程，按“冷藏"鍵壓縮機和循環風機同時停止工作，控制器回到“待機"狀態。