商用酸奶機(jī)使用方法：

1、滅菌：把牛奶放入滅菌機(jī)里滅菌，滅菌溫度為68℃30分鐘或者是75℃15分鐘2、冷卻：把鮮奶冷卻到40℃以下。(冷卻到發(fā)酵溫度以下，防止)3、投菌：把投入冷卻了的鮮奶中(1g菌粉發(fā)20斤鮮奶，先用一杯奶和勻，再倒入所有奶中攪勻)，然后加6%的糖、把加了和糖的鮮奶攪拌均勻，然后分杯4、發(fā)酵：把鮮奶放入發(fā)酵柜中發(fā)酵，發(fā)酵的時間通常是8小時溫度為43-47℃一定要把握好發(fā)酵的溫度和時間，時間過短做不出來，太久又會發(fā)過頭。做好之后可以在酸奶上加果醬、干果之類的東西。一般冷藏可以放7天。

說起酸奶，不管是哪個年齡段的，都有各自喜歡的口味，可對于酸奶，你又真正了解多少呢？

其實(shí)人類制作食用酸奶的歷史可追溯到幾千年前。但你知道，歷史悠久的酸奶到底是如何走進(jìn)我們生活成為密不可分的一部分的嗎？酸奶的歷史1.遠(yuǎn)古的發(fā)現(xiàn)據(jù)考證，乳酸發(fā)酵類的食品在遠(yuǎn)古人類的日常飲食中就已經(jīng)出現(xiàn)，早期人類懂得食用發(fā)酵食品比懂得如何使用火的時間還要早。

公元前200年，埃及的古壁畫上出現(xiàn)了擠牛奶制作成酸乳的場景，他們用自然發(fā)酵的奶來增強(qiáng)體質(zhì)，胃腸疾病。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

加熱質(zhì)量。商用酸奶機(jī)給牛奶發(fā)酵時保持溫度在35-45度之間，可以測試一下加熱過程中是否處于恒溫狀態(tài)；成品酸奶質(zhì)量如何。酸奶機(jī)的恒定溫度裝置是整臺酸奶機(jī)的核心裝置，是影響酸奶發(fā)酵的關(guān)鍵因素。

殺菌部件。商用酸奶機(jī)內(nèi)置的紫外線滅菌燈、臭氧負(fù)離子發(fā)生器，是殺菌的主要部件，要確保其在正常工作。

壓縮機(jī)。商用酸奶機(jī)的壓縮機(jī)是很重要的，要選擇口碑好，耐用的壓縮機(jī)，并且聽一下它運(yùn)行時發(fā)出的噪音。

功能。了解商用酸奶機(jī)的功能，選擇適合自己需求的酸奶機(jī)，功能齊全才能用得更久。