殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。

廣泛適用于食品加工行業(yè)。

高溫殺菌鍋適合各類真空包裝（如：豆制品、玉米、肉制品、火腿、香腸、燒雞、扒雞、粽子、驢肉、牛羊肉等）、玻璃瓶裝、馬口鐵罐裝（如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）

殺菌鍋特點(diǎn)：

殺菌水經(jīng)過熱水罐預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時(shí)間。

熱水被儲存在上罐中，有效保護(hù)了熱能的散發(fā)，更便于循環(huán)利用。

殺菌用熱水在殺菌過程后回收到上罐，減少了熱能的散失，節(jié)約能源。

熱水循環(huán)利用，節(jié)約水資源且不會(huì)生垢。

采用上下罐結(jié)構(gòu)，節(jié)約空間。

自動(dòng)調(diào)節(jié)壓力和溫度，產(chǎn)品操作簡單安全。