殺菌鍋用于肉類殺菌時，一般是121度厭氧殺菌，水浴式殺菌，能全部滅了肉類細菌，大大延長了肉類的保質期，不用防腐劑也可使保質期長達24個月到36個月。高溫殺菌解決了不用防腐劑保存時間短，食品容易壞的難題，不但給企業減少了損失也讓消費者吃上了放心的食品，給企業帶來更高的利潤！是肉類行業不可少的殺菌設備！

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諸城市衡石機械有限公司是山東省食品加工設備行業研制生產的優質廠家，技術力量雄厚，設計制造能力強，生產設施*，管理制度健全。本公司以“服務為根，質量為本"為經營宗旨，以合理的價格，提供優質的產品和*的售后服務，以客戶需求為導向，不斷創新，以提高客戶生產效率為己任，為客戶帶來高效的現場解決方案。

真空食品殺菌過程要根據有利的科學依據，它是采用模擬溫度控制系統根據不同食物對滅菌條件設計行動設定要求，隨時可設定升溫、保溫和冷卻程序，臥式殺菌鍋使每一種食品均可在狀態下進行滅菌。

殺菌鍋、罐頭、八寶粥、肉醬等需高溫殺菌，衡石高溫殺菌鍋，對包裝成形的食品進行快速殺菌或分段式殺菌，殺菌工藝復雜的產品非常合適。在殺菌時，施加反壓力，避免殺菌時包裝物內增壓而損壞。