盒裝鴨血豆腐工藝流程（鴨血殺菌鍋）
1、采血：經過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線，用空心刀將全血收集在

標有編號的容器內， 該容器中事先加入一定數量的抗凝劑， 定量混合后

放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應編號。 待肉檢完畢，

確認無病害污染后方可加工。如其中某 只豬肉檢驗不合格， 含有該豬血

液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。
2、過濾和脫色：降溫后的血液經過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定

濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃ .真空度

0.08-0.09MPa，時間約5min。
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入，攪拌均勻并很快裝入盒內，使之在

15min內自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機

封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′。
6、檢驗：滅菌后的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。

諸城市衡石機械有限公司主營殺菌鍋（殺菌釜）、夾層鍋、真空包裝機、

清洗風干流水線等食品械。

殺菌鍋有：電加熱殺菌鍋、蒸汽殺菌鍋、臥式殺菌鍋、雙層殺菌鍋、全自

動殺菌鍋、淋水式殺菌鍋、頂淋式殺菌鍋、側噴式殺菌鍋、燕窩殺菌鍋、

海鮮殺菌鍋、鴨血殺菌鍋、鹵蛋殺菌鍋、燒仙草殺菌鍋、飲料殺菌鍋、魚

豆腐殺菌鍋、鹵雞腿殺菌鍋、牛羊肉殺菌鍋、鹵肉設備、殺菌自動化等.

公司產品均采用不銹鋼SUS304或不銹鋼SUS316L精制而成，符合GMP規

范的衛生標準，公司遵循“以質量求生存，以信譽求發展"的經營宗旨，

為客戶提供優質的質量和貼心的服務。

歡迎各界朋友蒞臨公司參觀、指導和業務洽談。

衡石殺菌鍋（殺菌釜）售后服務：

1、公司每件產品都經過嚴格檢測試后出廠

2、7天24小時客戶服務熱線，隨時為您提供*技術支持，解決后顧之憂

3、對售出產品可提供工程技術人員,免費指導調試

4、隨時滿足供應產品中的配件

5、免費為用戶提供終身服務 殺菌鍋在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌

的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造 毒素，其屬耐

熱性厭氧菌，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性。

衡石盒裝鴨血生產線血豆腐罐裝生產線鴨血殺菌鍋流水線