上漿裹粉油炸線特點：

自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。

上漿裹粉油炸線采用不銹剛材料制成，具有工效高 安裝使用方便等特點。

真空油炸食品的優點：

1、保色作用：采用油水混合油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2。降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

3.自動除渣，設計，邊工作邊刮渣

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