神奇的多肽

1931年，當一種命名為P物質的多肽被發現時，人類開始關注多肽類物質。在生物科技發展飛快的今天，那些具有特殊功能的多肽被人們所發覺，廣泛的應用于醫療、食品、保健等行業。

低聚肽的功能

由210個氨基酸構成的稱為低聚肽，可以直接進入人體內吸收，不增加胃腸道的消化負擔，特別適合胃腸功能弱的人群食用。很多營養物質和藥物不能直接進入細胞內，而低聚肽能直接進入細胞內，還能透過皮膚屏障、透過血腦屏障、透過胎盤屏障、透過腸胃粘膜屏障。低聚肽參與酶的合成，可以激發酶的活性，強化酶的功能，維持酶的穩定性。低聚肽直接被人體吸收，促進了身體的消化，能加快體內毒素排出的速度，進而延緩衰老。低聚肽分子量小，溶于水，其水溶液澄清透明，在酸性環境或加熱處理的情況下，仍保持穩定，不會被破壞。沖調過程中也無起球、結塊現象。低聚肽能改善中間代謝膜（腸胃黏膜、毛細血管壁、肺泡、腦脊膜、紅細胞壁、）的通透性，能夠有效的吸收營養，防御病原體的入侵，提高機體的免疫力。

玉米肽是從玉米中提取的蛋白質，經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。

人參多肽的營養價值

人參肽是通過*的生物酶解工藝從人參中提取的分子量在1000道爾頓以下的小分子肽，人參肽中含有豐富的人參活性成分人參皂苷，具有增加白細胞數量、提高人體免疫力、促進新陳代謝、增強性功能、抗氧化、抗疲勞、抗衰老等作用，長期服用可以延年益壽。


人參肽通過提高單核巨噬細胞功能，一方面限制了在體內擴散，促進某些有害成分滅活，使機體減輕甚至免受其傷害；另一方面過量可引起巨噬細胞損傷、死亡。適量的人參肽（克/KG BW）服用后起到滋陰養肺，抗霧霾的作用。

人參肽工藝

目前養殖人參為原料或者以提取后的人參粕為原料制備。通過特定蛋白酶水解成小分子寡肽，在通過膜過濾精制脫鹽脫色后蒸發噴粉。可以做高純度和低純度的人參肽

原料酶解解：

人參原料經過特定破碎后經過的蛋白酶和特殊的酶解工藝經多部酶解將蛋白不酶解，最終成平均分子量1000一下的小肽。

離心分離：

離心分離是利用離心機高速旋轉的轉鼓產生的離心力使酶解液中的清液和不溶解的固體顆粒固液分離的過程。

過濾澄清：

經離心機澄清后的多肽溶液在繼續經超濾膜進行脫色提純。通過不同分子量的超濾膜將大分子多肽和蛋白與我們要的小分子肽分離。產品得到提純的同時顏色也得到降低。

脫色脫味：

經脫色處理后的多肽再經活性炭處理脫出苦味的同時去除多肽中的，同時這部也繼續脫色。

蒸發噴發：

得到精致后的人參肽在經過蒸發器蒸發和噴霧干燥處理最終得到我們要的酸棗仁肽粉體。

四、主要原輔材料及水電汽消耗

說明：本工藝工藝系統可同時生產人參肽，杏仁肽，酸棗仁肽等植物多肽。整條生產線每噸投資預計在100萬元左右，不含土建和小包裝。

本生產技術可整體打包轉讓，包含整體生車間PID圖，流程圖，平面布置圖，設備一覽表，物料平衡圖。開車一到2個月開車指導。員工培訓。

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