巴氏殺菌機是牛奶殺菌消毒設備，應用廣泛，今天小編來介紹一下巴氏殺菌機的優勢：

巴氏殺菌機采用優質不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求定。巴氏殺菌機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性"加強了“一致性"，大大提高了滅菌的成功率。

隨著人們的生活的水平的提高，以及人們對于鮮奶的營養的重視，食品衛生安全的重視等等方面的因素，才造就了今天的鮮奶巴氏殺菌機的流行。鮮奶巴氏殺菌機無論是食品安全還是營養的保持方面都的符合人們的需求。為使大家能更好的了解我們的產品。

　 利用的較強高溫的以及結合核菌熱致死曲線以及乳制品中容易受到熱的影響的奶油的分離性的熱破壞曲線的差異的原理，使其在長時間的低溫的時間下或者是高溫下所迚行的加熱的處理。該種設備在市場上目前主要是包括兩種分類，就是所說的高溫環境下的以及低溫環境下的。低溫的環境下溫度大約是在50℃-70℃之間，保持一定時間的這個溫度，就達到了殺牛奶中的病菌的作用，鮮奶巴氏殺菌機的滅菌的效果可以達到效果。

　 高溫的環境下就是指在90℃高溫的環境下保持一定的時間，至少要保持在2分鐘左右，盡管殺菌時間較短，但是鮮奶巴氏殺菌機工作效率較高。

巴氏殺菌法是一種利用較低的溫度，既可死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，它被廣泛地應用在各種病原菌的熱處理等方面，下面小編給大家介紹一下巴氏殺菌法的主要原理：

在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死。

不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。