一.碳酸飲料的定義：

　　碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃稀Ｌ妓犸嬃希饕煞职ǎ禾妓崴幟仕岬人嵝晕镔|(zhì)、白糖、香料，有些含有人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料"中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。過量飲用對(duì)身體有害。

　　二.碳酸飲料生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)：

　　小型碳酸飲料生產(chǎn)線由物料系統(tǒng)，吹瓶上瓶系統(tǒng)，調(diào)配及混合系統(tǒng)，灌裝包裝系統(tǒng)，4部分組成。

　　三.碳酸飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)過程：

　　水源經(jīng)水處理設(shè)備處理后，變成無菌水存放在儲(chǔ)罐中，一部分連接調(diào)配系統(tǒng)，用于糖漿調(diào)配、混合，另一部分連接碳酸飲料灌裝機(jī)，對(duì)瓶子進(jìn)行清洗。

　　碳酸飲料生產(chǎn)線中，調(diào)配混合系統(tǒng)主要包括化糖鍋、調(diào)配罐、糖漿過濾設(shè)備、飲料混合機(jī)、二氧化碳凈化器、冷卻設(shè)備。冷卻后的物料與二氧化碳?xì)怏w在碳酸飲料混合機(jī)中進(jìn)行混合，Z終泵入灌裝機(jī)進(jìn)行等壓灌裝。

　　飲料灌裝機(jī)也是碳酸飲料生產(chǎn)線重要組成部分之一，瓶子由風(fēng)道送入碳酸飲料灌裝機(jī)，經(jīng)沖洗、等壓灌裝、封蓋后成為半成品，由輸送帶送入碳酸飲料生產(chǎn)線后續(xù)處理設(shè)備，依次是燈檢設(shè)備，人工肉眼檢測瓶內(nèi)是否存在雜質(zhì)，緊接著送入溫瓶機(jī)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱至常溫，否則將會(huì)影響碳酸飲料生產(chǎn)線后續(xù)的包裝。從溫瓶機(jī)出來隨輸送進(jìn)入吹干機(jī)，將瓶身吹干，便于套標(biāo) 依次進(jìn)行噴上日期、貼上標(biāo)簽、打包。