廚房設備 配餐中心盒飯加熱設備廠家

我公司新研發了微波盒飯快速加熱殺菌設備，微波盒飯加熱不但速度快而且沒有水蒸氣，不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。

現在學生餐送到學生手里都是要求在75度以上的，所以很多配餐公司都想盡辦法對盒飯進行加熱，不管是冷鏈還是熱鏈盒飯，都是需要加熱的，盒飯們都知道盒飯一般是從冷庫拿回來后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約0度，加熱回溫至７５-80度之間。這樣的話送到客戶手里才能保證盒飯的溫度，，微波加熱設備從進料到出料總共6分鐘時間但是傳統的加熱一般都是用鍋爐蒸汽加熱盒飯的，這樣盒飯表面不但水蒸氣多影響盒飯的口味而且加熱時間太長。隨著盒飯量的增加鍋爐加熱很明顯不夠用。我們的設備都是用電的，一點廢氣和廢物都不會產生的。

功能用途分為三種形式：

熱鏈式：適用于30-40度盒飯至70-80度盒飯。

冷鏈式：用來加熱冷凍盒飯。通常加熱到大約5度到80度之間。

凍鏈式：用于冷凍盒飯解凍，加熱。解凍-15度后再加熱到70-80度。

特點：

1、節能高能效，環保衛生。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱 能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱，生產環境也明顯提高，與遠紅外加熱相比可節電30％。整個生產過程無任何“三廢"產生，生產環境衛生，無灰塵顆粒等，經微波連續爐干燥殺菌后即可直接包裝。

2、易于控制，工藝。與常規比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種按全無害的。提高產品質量，帶來經濟效益。

3、設備大小可根據實際生產需求定做，不會出現設備功率太大，產生浪費，也不會出現生產功率小，無法實現生產需要等情況。

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