廚房設備 配餐中心盒飯加熱設備廠家
我公司新研發了微波盒飯快速加熱殺菌設備,微波盒飯加熱不但速度快而且沒有水蒸氣,不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛生指標要求。
現在學生餐送到學生手里都是要求在75度以上的,所以很多配餐公司都想盡辦法對盒飯進行加熱,不管是冷鏈還是熱鏈盒飯,都是需要加熱的,盒飯們都知道盒飯一般是從冷庫拿回來后,直接加熱回溫處理,然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約0度,加熱回溫至75-80度之間。這樣的話送到客戶手里才能保證盒飯的溫度,,微波加熱設備從進料到出料總共6分鐘時間但是傳統的加熱一般都是用鍋爐蒸汽加熱盒飯的,這樣盒飯表面不但水蒸氣多影響盒飯的口味而且加熱時間太長。隨著盒飯量的增加鍋爐加熱很明顯不夠用。我們的設備都是用電的,一點廢氣和廢物都不會產生的。
功能用途分為三種形式:
熱鏈式:適用于30-40度盒飯至70-80度盒飯。
冷鏈式:用來加熱冷凍盒飯。通常加熱到大約5度到80度之間。
凍鏈式:用于冷凍盒飯解凍,加熱。解凍-15度后再加熱到70-80度。
特點:
1、節能高能效,環保衛生。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱 能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱,生產環境也明顯提高,與遠紅外加熱相比可節電30%。整個生產過程無任何“三廢"產生,生產環境衛生,無灰塵顆粒等,經微波連續爐干燥殺菌后即可直接包裝。
2、易于控制,工藝。與常規比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種按全無害的。提高產品質量,帶來經濟效益。
3、設備大小可根據實際生產需求定做,不會出現設備功率太大,產生浪費,也不會出現生產功率小,無法實現生產需要等情況。
廚房設備 配餐中心盒飯加熱設備廠家















所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。