產品介紹

重慶火鍋底料炒鍋、商用電磁加熱行星炒鍋、油面筋炒鍋介紹：

（一）炒鍋分類

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型

（二）炒鍋應用

應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

一、觸摸屏特點

電磁炒鍋整個生產過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝，根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，人工操作的誤差。大大提高產品品質，使每一鍋炒制的產品品質均一穩定，所有參數由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數即可。

二、技術特點

多種互鎖保護、漏電保護、系統過溫保護和鍋體過溫保護等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯動，不會出現失誤動作，機器不會因為人為操作的失誤出現損壞，保護了出廠的機器始終處于有序工作狀態，使用戶放心、廠家安心，服務量大大減少。

產品參數

參數

產品展示

如果是行星攪拌鍋，不管是半自動手搖可傾式，還是全自動液壓鍋，都是需要帶變頻的，炒不同的產品調速不同，比如說粘稠度較大的可以設置慢速，如果是粘稠度低的情況下就可以設置快速，通常情況下是0-50轉可調，根據客戶特殊需求，也可以定做其他的速率的。刮底攪拌跟行星攪拌還是有一定差距的，刮底攪拌只能是一個方向進行的攪拌方式，而行星攪拌是可以任意的角度進行攪拌。

公司秉持“ 快速度"的服務標準，以客戶滿意為目標，我們以貼心的服務為您服務！