控溫時是肉制品熟化過程中的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮，干燥，加濕，烘烤，煙熏，排風(fēng)，清洗等功能，大視窗的人機(jī)界面，生動直觀的顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行時隨時調(diào)整時間，操作非常簡單，具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)。

　　發(fā)煙分內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，外置發(fā)煙的優(yōu)點(diǎn)就是能夠控制大小，大型臘肉煙熏爐哪里有如果對煙熏要求不高也可以選擇內(nèi)置發(fā)煙或者選擇不帶發(fā)煙室，煙熏只是產(chǎn)生微量的煙霧，達(dá)不到燃點(diǎn)，是通過燃燒木粉混合一定比例的紅糖或者白糖實(shí)現(xiàn)的，煙熏色澤合一調(diào)成淡黃色或者棗紅色的。

　　煙熏設(shè)備主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，煙熏，殺菌等功能。

　　1．賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進(jìn)味香，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動力，提高了工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。

　　2．使制品外觀具有的煙薰色，對加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用，使制品色澤誘人。

　　3．脫水干燥，殺菌消毒，防止制品變質(zhì)，使肉制品耐儲藏。

　　4．煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。

　　煙熏爐是我公司主打的食品機(jī)械，采用*設(shè)計(jì)理念，優(yōu)良的制作工藝，質(zhì)量保證，同時具有蒸煮，干燥，煙熏，烘烤等功能。

　　優(yōu)勢一：我們公司的煙熏爐采用雙層304不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，保溫效果好。

　　優(yōu)勢二：密封效果好，密不密封關(guān)鍵看內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)密，目前大多數(shù)工廠都是人工焊接的， 但是人工焊接的肯定不會如此精密，所有會出現(xiàn)不密封的情況，諸城舜都的香腸煙熏爐，內(nèi)部都是采用精密折彎鑄造的，不留一點(diǎn)縫隙，所以說密封效果好。

　　優(yōu)勢三：采用了雙層不銹鋼散熱器，使?fàn)t溫升溫迅速，*的發(fā)煙器制作工藝使得發(fā)煙快且穩(wěn)定，箱內(nèi)合理的主循環(huán)風(fēng)設(shè)計(jì)使得送風(fēng)均勻，爐體內(nèi)溫度均勻，煙霧上下一至，使得產(chǎn)品上色快，熏制出的產(chǎn)品色澤均勻。

　　整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型。發(fā)煙器經(jīng)過改良，發(fā)煙質(zhì)量大大提高，解決產(chǎn)品上色慢，煙熏時間長的問題，提高產(chǎn)品出品率，提高生產(chǎn)效率。