火鍋底料生產設備系列工藝流程：原材料處理加工 配料 炒制 自動灌裝（內包裝） 冷卻 外袋包裝！

原材料處理加工設備

無塵粉碎機組：

由粉碎機、旋風收集器、除塵器、引風機、電控箱等組成。

主要使用于辣椒、香辛料等粉碎。

粉碎機：主要用于香辛料、白砂糖、鹽等的粉碎。

斬拌機：適用于將各種根、莖葉或姜蒜類蔬菜切成小顆粒，是制作火鍋底料、肉制品、蒸包餡、水餃餡的理想設備。

辣椒切段機：

辣椒切段機是針對干辣椒量需求量很大的廠商生產加工的一種新型產品。如火鍋底料生產廠，該機操作簡單、修方便、適應性強，可大大降低工人的勞動強度。

海椒絞切機：適用于火鍋底料行業糍耙海椒的工藝，將蒸煮后的海椒或新鮮辣椒絞成要求顆粒大小。

生姜清洗機：主要用于清洗生姜表面的泥沙。

辣椒蒸煮機：主要將干辣椒進行蒸煮、為辣椒絞碎的前道工序。

配料：

工作臺

四層菜架

平板推車

炒制

全自動節能式炒鍋

產品概述：

該設備采用國內外 技術，主要材料為不銹鋼，符合食品衛要求，造型美觀大方，操作方便。設備可根據不同生產工藝的要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等調速、設定，確保產品質量。

直接 的控制方式及系統，消除人工操作的誤差，保證產品各項指標準確無誤。既可單機使用，也可并入生產線。

的燃具設計， 的鍋體材料，直燃式加熱，使產品口味更加自然

采用安全 節能的加熱方式，比普通燃氣節能30%以上；可使用多

種燃氣如：液化氣、天然氣、管道煤氣、柴油、二甲醚等。

主要用于炒制火鍋底料、香水

魚調料、香辣醬等調味料。

技術參數：

產品型號：ZFG-650

鍋體容積：650L

攪拌速度：0-25r/min

總功率：

外型尺寸：220024001950mm

攪拌罐

自動灌裝（內包裝）

全自動火鍋底料自動包裝機

產品概述：

該設備是世軒公司在傳統包裝機上新型定制的火鍋底料包裝機。由主機和計量泵組成，

主機采用轉盤原理旋轉式工作，可對各種預制袋自動吸取、日期打印、開袋口、填充、振動、袋口封合于一體等工作。它改變了傳統行業的連續滾刀式包裝機，采用預制袋包裝從而提高了制袋精美度，防止滲漏以及袋口夾料問題，灌裝定量精度高等優點。

工作流程

吸袋 日期打印 開袋口 填充振實 袋口封合 輸出

產品性能

1、整機采用304不銹鋼材料制作、物料的衛生與安全符合GMP標準；

2 的PLC電器控制，人機界面液晶顯示屏設定、手動操作，直觀方便；

3、*的預防系統、在定量及包裝過程中實現無人化，出現故障自料，環保實用；動報 ，保障成品率；

5、防水設計，可直接用水沖洗、降低清晰難度、提高設備使用壽命。

適用范圍:

主要適用于食品調味品行業內的四邊封預制內袋的自動定量包裝如:火鍋底料、魚調料、醬腌菜、郫縣豆辨醬、牛油等醬料、液體物類型的自動包裝。

半自動油料分離灌裝機

半自動雙頭灌裝機

冷卻、輸送

隧道式冷凍線

皮帶式輸送機

外袋包裝

火鍋底料外袋包裝機

半自動連續封口機