全自動炒菜機工作原理解析

濾氣裝置系統：炒菜時的菜味隨蒸汽進入到空氣中，會造成炒菜的人不想吃菜的現象；帶有菜味的蒸汽泄入到室內對家庭環境產生不良的影響。裝在炒菜機出氣口上的濾氣裝置通過分解，大幅度減少菜味的溢出。

鼓氣裝置：是全自動炒菜機確保鮮亮菜色的可特別設計。飯店大廚炒出的菜通常顏色鮮亮，容易使人增加食欲。其主要原因是廚師炒菜時不停地翻炒，有時甚至把菜拋的很高，目的是讓菜充分接觸空氣。該系統通過在炒菜時連續對鍋內補充新鮮空氣來保證鮮亮的菜色。

滾筒炒菜機有哪些優勢？

1、安全定心

滾筒炒菜機是選用光譜加熱，全部炒菜進程中沒有煤氣的損害，沒有微波、電磁波的輻射，運用起來不光省時節能并且安全定心。3、減輕廚師體力勞動強度，大幅降低廚師患jianzhouyan，yaojilaosun，等廚師職業病的幾率。不只能夠炒菜，并具有煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、烙、烤以及做米飯和做餅的功用。有了他能夠替代電磁爐+電飯鍋+電炒鍋+電烤箱+微波爐+燃氣灶+普通及無煙炒鍋+抽油煙機等廚房用具。

2、健康環保

滾筒炒菜機供應濾氣設備首要作用是分化菜味的，能夠大幅度削減菜味的溢出，削減室內環境的污染起到環保的作用。

1、根據菜譜,將所要烹飪菜肴的主菜原材料洗凈、切好后投入本機主配菜進料盒中待用。

2、完成準備工作后,客戶可以按照事先擬好的菜譜,在PLC觸摸屏上按下菜品名稱,選擇后菜品名稱變成藍色,按住調用菜單按鈕,即可調出菜品的內置烹飪程序,點擊開始按鈕,設備按照內置程序開始炒菜,菜品烹飪完成后蜂鳴指示燈提醒操作人員菜肴已經烹飪完成, 請操作人員在機體下方準備好盛菜的托盤后,按下倒菜確認按鈕,進入自動倒菜程序。2、全自動智能炒菜機自動炒菜、無人看管：將主（菜，肉，魚等）副料一次性投入，選定菜系，手指輕輕一按，無需人工看管，通常家常菜肴三分鐘即可出鍋食用，比在家用燃（煤）氣灶上人工炒制縮短時刻一半。

3、如果客戶需要微調程序,請在觸摸屏上選擇菜品名稱,點選參數頁,進入菜譜程序調試界面,以根據實際情況對每一項分解流程進行微調。完成微調后,請切記點選確定按鈕以保存此次改動。

4、每烹飪完成一道菜肴后,請不要忘記執行自動洗鍋程序,以防止竄味。