主要特點：

1、超濾裝置，選用高效率冷卻器，確保真空泵（表壓）達到-,可減少生產加工時間，提高工作效率，含油率低。

2、不銹鋼盤管加溫，提溫快速，油溫度穩定，確保商品的色，香，味，形具佳。

3、下設過濾裝置。

4、氣動調節閥，不用人工服務電源開關，防止人工受傷。

5、超大型視窗、照明燈具窗，有利于觀查汽泡，準確分辨煎炸完畢的時間，生產制造出高品質的商品。

6、對于不一樣商品、不一樣的生產工藝流程，設置不一樣煎炸溫度，脫油時間，脫油轉速。

7、選用壓力差過慮泄油，油中不容易造成不能過慮的細微粉末狀，確保油的結凈度，商品的顏色美觀大方，另外增加油的應用時間。

8、裝有專業的洗油設備及污水口、清潔環境衛生。

9、煎炸時依據不一樣原材料能選多種多樣煎炸方法：正逆轉動或靜止不動。

10、選用底端脫油方法，運行十分穩定。

11、脫油設備選用傳動齒輪降速、電動機一體化的電機，立即與貨籃軸聯接，脫油快速，隨意降速關機，不容易出現同步帶傳動的跑偏狀況，確保商品的詳細樣子，不粉碎，產出率高。

配套設施有關的保護裝置：

（1）蒸汽管道與調壓閥，閥門、卸壓閥聯接應用。

（2）真空泵機組，汽壓系統軟件、脫油電動機裝有過壓保護。

（3）（氣缸）下設電子器件超行維護，關閉電源自我保護，貨籃（頂開關門）不容易忽然落下來，防止導致意外傷害。

（4）真空泵復壓閥噪聲小，另外避免塵土進到油炸機內。

真空油炸機

我國果蔬資源十分豐富，有著很大的資源，在所有的休閑食品中，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征，是國際潮流食品。果蔬符合國際食品的發展走向，順應了“農產品現代化、國際化的走勢"。開發果蔬脆片產品不僅能緩解農業鮮賣和滯銷雙難的被動局面，為食品產業提供更多優質、價廉的果蔬原料。所以發展果蔬脆片的規模化生產有著極大的優勢，它是我國發展優質、創匯農業的一條新路。

當前國內已開始改變果蔬鮮銷的現狀，開始逐步向果蔬深加工方向發展。當前果蔬深加工業的發展程度在很大的程度上受到了果蔬深加工機械的影響，所以說果蔬深加工將是一個十分火爆的行業。目前，國內外市場對果蔬深加工食品需求逐年增加，特別是國際市場消費量很大。