本機適用于0下5度至0下10度的凍豬肉，凍雞肉（不帶骨）等相同類型的凍肉切割，可切3-15mm的方丁，3-17mm見方的長條，多方位滿足客戶需求。

　　機器特點：1、刀盤清洗、更換方便，操作簡單。2、切割速度可通過電動控制面板調節。 技術參數：名稱：大型凍肉切丁機型號：TJ-1500R功率： KW電壓：380V速度：變頻器控制入料口：160110mm切割溫度：切割溫度0下10度工作方式：連續式切丁機器尺寸：mm產量：800-1500kg/h重量：600kg 減速機：杰牌軸承：SKF油封：漢升斷路器：ABB變頻器：臺達中間繼電器：和泉開關電源：昂鼎接近開關：歐姆龍按鈕指示燈：天逸

　　圖1

　　1、 準備

　　本章對操作前的準備進行了說明

　　運轉前的確認事項

　　1. 檢查設備個緊固件是否松動。

　　2. 檢查電機及電氣設備是否干燥，絕緣是否良好。

　　3. 檢查齒輪嚙合是否正常，皮帶漲緊是否適當。

　　4. 檢查刨刀與阻料器之間的間隙，確認間隙在~之間。

　　5. 檢查內轉套內是否有異物

　　6. 檢查內切刀固定是否牢固

　　2、 運轉操作

　　本章說明了運轉操作及操作結束后的處理事項。

　　操作面板

　　運轉時的注意事項。

　　關于本機的運轉，請遵守以下的注意事項。

　　.1電源開關、操作開關不要沾水，否則會引起觸電和誤操作。

　　.2不要用濕手操作電源開關和操作用開關，有觸電的危險。

　　.3請遵守本書記述的操作和處置，不要進行本書沒有記述的操作，否則會發生重大事故及造成機器破損。

　　.4運轉前檢查發現異常時，應請維修人員迅速修理，在異常狀態下使用，會引發重大事故并造成機器損壞。

　　.5本機動作時如果發生異常，請立即停止運轉并確認原因。

　　運轉。

　　請按以下順序進行運轉。

　　.1 確認外罩開閉到位，此時檢測燈亮。

　　本機電源的接通和切斷應由操作人員進行。

　　由于本機的電源在控制柜內，有發生感應觸電的危險。

　　.2 試啟動，在配電箱內有開關，啟動電機，檢查運轉是否平穩，如有異常請專業維修人員檢修，運轉平穩后可試切。

　　.3 試切。調整好壓蓋與內切刀的間隙，將原料放到入料口內。注意：不允許凍肉里面夾帶鐵絲、金屬塊、石塊等硬物，否則會損壞刀具及引發事故。

　　.4 運轉。調整完畢后，將凍肉6續倒入入料口，開始正常生產。

　　注意：

　　1. 加料時要把凍肉均勻倒入，物料不能卡在入料口，不得將手伸入入料口內，以免切傷手指。

　　2. 機器運轉時，嚴禁打開護罩，嚴禁把手伸入出料口內。

　　.5運轉結束

　　運轉結束后，切斷控制盤的電源。

　　 清洗

　　請按以下程序進行清洗。

　　1. 請不要使用金屬刮刀清掃本機器。

　　2. 請勿用高壓水槍沖洗本機器和外罩內部，沖洗干凈后用毛巾把水珠擦掉。

　　注意：1）沖洗時注意請勿將水珠濺到操作開關。

　　2）擦洗時注意盤刀，小心傷手。

　　3）擦洗完畢后請在盤刀及內切刀表面涂植物油。

　　3、 故障診斷

　　在本章中說明了本機出現故障時的對策及簡單的處理措施。

　　警告：本機的裝卸、修理、改造等應請維修人員進行。非維修人員實施上述操作時可能會引起機器的異常動作。

　　4、 保養檢查

　　維持機械的性能，為了機械在任何時候能夠狀態好并且長時間的使用，請定期的進行下面的檢查，如果有問題請快速進行檢查。

　　機械關系

　　1）請充分檢查3角帶是否過緊過松。

　　2）在運轉中要充分注意是否有異常聲音或異常氣味。

　　3）在開機前檢查刀具的磨損情況

　　潤滑

　　1）電機是免維護的，不需要補充、更換潤滑油。

　　2）軸承出廠前已加油，但在使用過程中仍然需要補充，軸承每兩周加油1次,需加3#鋰基脂潤滑油。