酸奶醒發(fā)箱，酸奶發(fā)酵機(jī)，商用酸奶機(jī)是制作生產(chǎn)凝固型酸奶的設(shè)備。工作流程為把殺菌過的牛奶或羊奶，按照工藝要求的比例加入砂糖后，直至充分溶解，在進(jìn)行降溫，降至42℃后加入菌種攪拌均勻。進(jìn)行分裝，把分裝好的待發(fā)酵酸奶，均勻的擺放到酸奶醒發(fā)箱，酸奶發(fā)酵機(jī)，商用酸奶醒發(fā)箱內(nèi)部，在該機(jī)器內(nèi)靜置42℃恒溫發(fā)酵8小時(shí)，然后降溫至4攝氏度后熟，成品的凝固型酸奶就制作完成了。

發(fā)酵好的酸奶，12小時(shí)左右為其 佳飲用時(shí)間。所以一般的生產(chǎn)銷售模式為，傍晚對(duì)原奶進(jìn)行殺菌，殺菌后按工藝流程依次進(jìn)行制作，晚上酸奶會(huì)在醒發(fā)箱內(nèi)自動(dòng)完成后續(xù)發(fā)酵工藝。 天成品就制作好了。

該酸奶醒發(fā)箱采用微電腦控制器進(jìn)行控制，一鍵化啟動(dòng)，整個(gè)發(fā)酵過程中無需人工干預(yù)，非常的方便、自動(dòng)化程度高。參數(shù)調(diào)節(jié)方便簡單，可根據(jù)不同的菌種工藝需求，對(duì)溫度時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。

酸奶發(fā)酵機(jī)采用整體式框架式結(jié)構(gòu)，設(shè)備穩(wěn)固性得到了很大幅度的提高，運(yùn)輸、搬動(dòng)、使用過程中不會(huì)出現(xiàn)形變，有效延長了設(shè)備使用壽命。醒發(fā)箱內(nèi)壁使用不銹鋼材質(zhì)進(jìn)行制作，防腐蝕性能好。內(nèi)部使用風(fēng)冷式循環(huán)結(jié)構(gòu)，酸奶制作的全過程中都能夠保持酸奶機(jī)內(nèi)部的溫度均勻，保證了產(chǎn)品的成品率與穩(wěn)定性。

該酸奶發(fā)酵設(shè)備制冷機(jī)選用東貝品牌元件，制冷速度快、連續(xù)運(yùn)行性能好、質(zhì)量可靠。

設(shè)備享受1年質(zhì)保服務(wù)，可根據(jù)要求提供上門安裝服務(wù)。