真空浸糖鍋又稱真空糖漬鍋，適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如紅薯、大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖，醬菜及休閑食品調料迅速腌漬入味。
根據產量可配套抽真空罐規格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統；可配套氣動開蓋裝置。真空浸糖鍋以有壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方面清洗，真空度高，真空性穩定等特點。
鍋體：采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造， 配有壓力表，外觀美觀，容易安裝，操作方便。
真空機組：可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用，真空度高，真空穩定性更強。
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