大型粽子鍋 立式商用蒸汽盤管加熱高壓煮鍋需要將粽子浸泡到水里完成蒸煮熟化過程這樣蒸煮出來的粽子不夾生口感好。粽子蒸煮鍋 多采用立式結構，由鍋體，吊籃，控制系統綜合而成。采用高壓快速蒸煮方式，縮短蒸煮時間。普通蒸煮鍋一只大鍋只能容納4-500只粽子而了粽子蒸煮鍋 ，一鍋可容納5000只粽子，比之前的產量高出足足10倍，有效提高產能。 粽子的主要食材是糯米，常規蒸煮時間長容易夾生影響粽子品質，而使用粽子蒸煮鍋 粽子蒸煮設備 這一問題得到了解決。粽子蒸煮鍋 粽子蒸煮設備 帶有內筐，完成蒸煮后可以整體全部吊出，操控簡單。

1、立式粽子高壓煮鍋的受熱面積大，熱，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制。

2、鍋體材質：雙層鍋體帶夾套。

3、加熱方式：電加熱或蒸汽加熱或燃氣。

4、開蓋方式，手動螺栓/法蘭快開/液壓自動

5、高溫高壓：設計壓力3mpa，溫度121°

6、規格型號：容積從100L-1000L.

7、吊 籃：根據容積大小吊籃可配置1-4個。吊籃高度可自定。

8、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

9、設備配置：吊籃濾網、溫度計、壓力表、蒸汽進口、出料口等。

10、設備結構：立式 /臥式/半球

大型粽子鍋 立式商用蒸汽盤管加熱高壓煮鍋

大型粽子鍋 立式商用蒸汽盤管加熱高壓煮鍋熱源選擇方便如電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等等。可滿足不同客戶需求。可實現蒸煮殺菌的雙重功效，粽子蒸煮鍋具有受熱面積大，熱、加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，可實現自動升溫，自動保溫，自動計時等特點。特別鍋體設計蒸煮速度更快，物料蒸煮均勻，高壓蒸煮鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便

作為一種特殊壓力容器使用時應注意如下事項：

1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止

3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械

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