石磨是用于把米、芝麻、小麥.豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。開始用人力或畜力，到了晉代，我國發明用水作動力的水磨。通常由兩個圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業的加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆漿、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等。

　　傳統的石磨磨制的米漿細膩、口感潤滑、營養更高，因為石磨磨制米漿時可以讓大米與空氣充分接觸，口感自然很好，石磨含有天然的礦物質，采用富含曬、鍺等對人體有益元素的天然磨石，無放射性，堅韌耐磨，對身體更有益處。

　　因新石磨的齒紋都是手工切割，故齒紋有粗有細，細小的齒紋較薄也很鋒利，在正式使用之前用大米磨下，把這些細小的齒紋擠破，很好的磨合下上下磨盤及齒紋，然后用清水洗凈即可。

　　具有以下特點：

　　1.多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。

　　2.低速研磨、低溫加工，磨溫低，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉 地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養成分仍然存在。

　　3.石磨中含多種礦物質微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質營養元素進入原糧中，天然混合，渾然一體，營養更豐富。

　　本產品采用 白色砂巖石為原料、精工制作，適用于小麥、玉米、青稞、高粱、蕎麥、等農作物的生產加工。

　　1.檢查機器各部件緊固件是否松動，如果松動則需加以緊固

　　2.將機器安放在旁人不易接近的水平地面上

　　3.機器下部接地標志處必須可靠接地，以免漏電傷人

　　4.用戶自備全極斷開裝置（如刀閘），將機器電纜線接入

　　5.將刀閘閉合，扳動開關手柄，使機器試運轉，機器沒有異常聲響即可投入使用