蕎麥、麥麩的作用功效： 小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大； 由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清下降，動脈粥樣硬化的形成減慢； 可有助于預防結腸及直腸癌； .可降低血液中雌的含量，可預防乳腺癌； 麥皮中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中的營養成分。 .麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養價值高。

五谷雜糧微波烘焙設備，微波烘焙的青豆 黃豆，保持原有色澤，口感香濃，膨化效果好，吃著酥脆可口，并且沒有一點點的豆腥味，微波烘焙的黑豆，保持原有色澤，口感香，豆子稍有裂口，露出綠色內皮，并且打粉后效果好。 五谷雜糧熟化，指有變芳醇或成熟，或者通過濕熱空氣或懸掛于其中或用蒸汽處理使（如顏料）成熟的含義。但其加工時間長，效率低，現已被微波熟化所替代，五谷雜糧微波熟化設備是將被加熱物料本身作為發熱體，微波的烘烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。

五谷雜糧微波烘焙設備特點：

1、能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。

2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。

3、 低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。

4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。 微波烘焙設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗，并結合用戶實際需求量身訂做，歡迎您的來電。