一、電加熱殺菌鍋360型殺菌原理
電加熱殺菌鍋360型采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩定產品品質。
二、電加熱殺菌鍋360型結構性能
電加熱殺菌鍋360型汽源由電來供給，用電時可預先設定到所需要溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性，此設備生產力高。此設備是屬于靜置式、間歇式殺菌設備，電加熱為加熱介質對產品進行高溫殺菌，用補充壓縮空氣來實施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻的殺菌設備。
二、電加熱殺菌鍋360型技術參數
電加熱殺菌鍋型號規格：GT7C360型
結構形式：立式或臥式
鍋體直徑：Ø800mm
加熱功率：30KW或48KW
設計壓力：0.30Mpa
設計溫度：145℃
物料名稱:軟袋食品、罐裝食品
主要受壓元件材質：不銹鋼SUS304、碳鋼Q235-A
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