一、臥式殺菌鍋1200型結構
臥式殺菌鍋 臥式單鍋殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
二、臥式殺菌鍋1200型用途
臥式殺菌鍋適用于罐頭類產品、飲料、牛奶、鹵制品等產品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理，以達到保質期內“商品無菌”的要求。
三 、臥式殺菌鍋1200型工作原理
臥式殺菌鍋基本工作原理：采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩定產品品質，臥式高溫蒸汽殺菌鍋廣泛應用于食品、飲料、罐頭、肉類等行業的殺菌。
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