面筋，涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經濟實惠等特點，火遍大江南北。在涼皮的制作過程，洗面是費力的一項，特別是在冬天，刺冷的冰水使人無法隨。洗面筋機，會為您免去這些問題，節省了大量的人力，物力。該洗面機易操作、節省動力（僅配220V，單相電機），面斗可翻，斗內加不銹鋼過濾網，使面水和面筋有效分離，排水口放水方便，全不銹鋼制作，干凈衛生，是制作涼皮、面筋的機械產品。本機是一種新型食品機械，具有活面、洗面雙重功能，食品加工、淀粉加工、面皮加工，是個體商戶理想的食品機械。

　　洗面筋機結構簡單、易操作、節省動力，面斗可翻，加不銹鋼過濾網，排水時加一定量的水，面粉攪拌10分鐘， 10分鐘再加水洗三遍即可。

　　該機是搞涼皮制作個體工商戶理想的選擇。

　　洗面筋機使用方法：

　　1、開機前先按1市斤干面粉配市斤的水倒入斗內，再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。

　　2、和面，需要12分鐘，必須順轉和面5-6分鐘，再倒轉和面5-6分鐘，停機醒面。

　　3、醒面：醒面時間不少于12分鐘。

　　4、洗面：停機12分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。

　　5、排面漿，過濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時必須插好過濾網，排完面漿為宜，二次洗面時間不超過5分鐘。綜合4、5所述洗、排、濾四 次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。

　　6、效果，該機洗50市斤面粉，約45分鐘。每市斤高筋干面粉，可洗出市斤濕面筋。