上海威南微波設(shè)備有限公司是一家企業(yè)，集研制，生產(chǎn)銷售和售后為一體，團(tuán)隊(duì)，技術(shù)*，售后有保障，公司提供樣機(jī)，歡迎郵寄物料來(lái)做實(shí)驗(yàn)。該設(shè)備屬于非標(biāo)定制設(shè)備，可根據(jù)場(chǎng)地大小定制合適的設(shè)備，為客戶提供貼心的服務(wù)。

　　該設(shè)備有的場(chǎng)強(qiáng)設(shè)計(jì)，加熱均勻高效，PLC人機(jī)界面或按鈕控制，溫控濕控，高度自動(dòng)化，人性化。

　　堅(jiān)果烘烤設(shè)備介紹：

　　堅(jiān)果烘烤設(shè)備采用微波電磁場(chǎng)對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行直接烘烤，烘烤深入堅(jiān)果的內(nèi)部，烘烤均勻、高效，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工時(shí)間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波堅(jiān)果烘烤機(jī)烘烤同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效，無(wú)需再另外進(jìn)行殺菌處理，烘烤出來(lái)的產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。

　　1. 微波能的熱效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用。

　　2. 微波能的非熱效應(yīng)：高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、ji性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。

　　3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時(shí)間約90-180秒。