珍珠梅是薔薇科，珍珠梅屬灌木，高可達2米，枝條開展；冬芽卵形，紫褐色，先端圓鈍，具有數枚互生外露的鱗片。羽狀復葉，小葉片對生，披針形至卵狀披針形，先端漸尖，稀尾尖，基部近圓形或寬楔形，稀偏斜，邊緣有尖銳重鋸齒，上下兩面無毛或近于無毛，羽狀網脈，托葉葉質，頂生大型密集圓錐花序，分枝近于直立，總花梗和花梗被星狀毛或短柔毛，果期逐漸脫落，苞片卵狀披針形至線狀披針形，先端長漸尖，全緣或有淺齒，上下兩面微被柔毛，果期逐漸脫落；萼筒鐘狀，萼片三角卵形，先端鈍或急尖，萼片約與萼筒等長；花瓣長圓形或倒卵形，白色；雄蕊生在花盤邊緣；心皮無毛或稍具柔毛。蓇葖果長圓形，有頂生彎曲花柱，7-8月開花，9月結果。