葡萄優良品種較多，適合東北栽培的鮮食品種有巨峰、滕念、京秀、美人指、紅寶石、蜜汁、陜西的戶太8號、新疆吐魯番的提子等。
葡萄是一邊生長結果一邊進行花芽分化的果樹。采后的整個秋冬季都是花芽分化的重要時間。葡萄果實采摘后，其“營養儲存庫"被帶走而打破樹體養分平衡，使樹體生命活動所需營養急劇減少，如不妥善管理，易使樹勢衰退。
土壤要求透氣疏松、肥美、富含無機質和鈣質的壤土。我們可以用腐熟的馬、牛糞1／3，田園土2／3混分解的養分土，填入盆內踏實，澆透水，待外表干松后栽植。土壤很關鍵，要活期松土。但是留意別傷到根了。或許換上疏松透氣有養分的腐葉土。加足腐熟的肥料做底肥。
施肥盆栽葡萄施肥的準繩是少施勤施。盆栽葡萄在育苗階段和定植初期，可暫不施肥，待幼苗長到5～6片葉后，每隔6―8天，施稀薄液肥1次。開花掛果后，營養需用量增大，可適當增多施肥次數。留意每次施液肥后，要立刻澆水。
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