是一種無機化合物，化學式為KCl，外觀如同食鹽，無臭、味咸。常用于低鈉鹽、礦物質水的添加劑。
外觀與性狀：白色晶體，味極咸，無臭無毒性。易溶于水、醚、甘油及堿類，微溶于乙醇，但不溶于無水乙醇，有吸濕性，易結塊；在水中的溶解度隨溫度的升高而迅速地增加，與鈉鹽常起復分解作用而生成新的鉀鹽。
主要用于無機工業，是制造各種鉀鹽或堿如氫氧化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、、紅礬鉀等的基本原料。農業上則是一種鉀肥。其肥效快，直接施用于農田，能使土壤下層水分上升，有抗旱的作用．但在鹽堿地及對煙草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。口感上與氯化鈉相近（苦澀），也用作低鈉鹽或礦物質水的添加劑。
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