夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
| 型號 | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L |
| 加熱方式 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 |
| 功率 （KW） | 24 | 24 | 24 | 24 | 36 | 36 |
| 直徑(mm) | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | 1300 |
| 攪拌方式 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 |
| 攪拌速度 | 0-33r/min | 0-33r/min | 0-33r/min | 0-33r/min | 0-33r/min | 0-33r/min |
| 出料方式 | 自動液壓 | 自動液壓 | 自動液壓 | 自動液壓 | 自動液壓 | 自動液壓 |
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