羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫桑比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種：莫桑比克口孵非鯽，現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。
羅非魚苗養殖技術：飼料投喂飼料的粗蛋白含量需過25%左右。投喂羅非魚配合料或麥麩、油枯均可，每天上、下午各喂一次。投喂量，魚種長至半市兩前，日投魚體重7%；半兩后改為5%。
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