鯽魚(yú)，簡(jiǎn)稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚(yú)、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。 常見(jiàn)于歐亞地區(qū)，為常見(jiàn)淡水魚(yú)，屬于輻鰭魚(yú)亞綱鯉形目鯉科鯽屬。

　　鯽魚(yú)經(jīng)過(guò)人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚(yú)就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚(yú)類，和食用的鯽魚(yú)學(xué)名同為Carassius auratus 。

　　鯽魚(yú)主要是以植物為食的雜食性魚(yú)，喜群集而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚(yú)分布廣泛，全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚(yú)肥美，為我國(guó)重要食用魚(yú)類之一。 體長(zhǎng)約30厘米，棲息深度為0～20米，無(wú)毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚(yú)類，物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域、流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚(yú)較為出名。

　　豐產(chǎn)鯽具有食性廣、成本低、生長(zhǎng)快、病害少、適應(yīng)性強(qiáng)、成活率、回捕率高、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),而深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的歡迎,成為市場(chǎng)品種。由于豐產(chǎn)鯽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較好,養(yǎng)殖條件要求不高,養(yǎng)殖技術(shù)易掌握,是適宜廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的品種之一。為了探索池塘養(yǎng)殖豐產(chǎn)鯽高產(chǎn)技術(shù),我們近年來(lái)進(jìn)行了池塘主養(yǎng)豐產(chǎn)鯽高產(chǎn)試驗(yàn),取得較好的效果。

　　多年來(lái)，我們不斷征求和吸取了廣大業(yè)內(nèi)人士的建議，結(jié)合我們的經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化養(yǎng)殖方式，培育了大量的優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗，具有“抗寒、耐熱、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快"的特點(diǎn)，能夠適應(yīng)各種復(fù)雜、惡劣的環(huán)境，對(duì)客戶的運(yùn)輸、養(yǎng)殖、成活率起到了相當(dāng)大的保障；運(yùn)輸方面，我們距離廣州新白云機(jī)場(chǎng)僅二十分鐘的車程，支持空運(yùn)，汽運(yùn)，對(duì)于購(gòu)買量大的客戶我們會(huì)安排專車送貨上門，得到了廣大養(yǎng)殖戶的。

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