鳙魚簡介

　　鳙魚（學名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚 黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。

　　金鳙魚魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯合。口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至具皮質腹棱。胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。

　　金鳙魚喜歡生活于靜水的中上層，動作較遲緩，不喜跳躍。以浮游動物為主食，亦食一些藻類。性成熟年齡為4-5齡，親魚于5-7月在江河水溫為20-27℃時于急流有泡漩水的江段繁殖；幼魚一般到沿江的湖泊和附屬水體中肥育，到性成熟時期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物豐富的地方肥育。冬季多棲息于河床和較深的巖坑中越冬。

　　鳙魚是中國魚類。 在中國分布范圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。