水噴射真空泵是一種具抽有真空、冷凝、排水等二種有效能的機械裝置。它是利用一定壓力的水流通過斜度的噴咀噴出。聚合在一個焦點上，由于噴射水流速度較高，于是周圍形成負壓使器室內產生真空，另外由于二次蒸汽與噴射水流直接接觸，進行熱交換，絕大部份的蒸汽凝結成水，小量未被冷凝的蒸汽和不凝結的氣體與高速噴射的水流互相摩擦，混合與擠壓，通過擴壓管被排除，使器室內形成更高的真空。水噴射真空泵應用極為廣泛，主要用于真空與蒸發系統。進行真空抽液。真空蒸發、真空過濾、真空結晶、干燥、脫臭等工藝，是制糖、制藥、化工、食品、發酵以及一些輕工、門廣泛需求的設備。

水噴射真空泵安裝及注意事項
1、從水泵至水噴射真空泵的冷水進入管路，應盡量減少管路長度和彎頭，使阻力損失減小。
2、排水管要求垂直而無彎頭。
3、各接口要求嚴密，避免泄漏。
4、安裝時用戶照擴散管出口管徑門配鋼管一段做尾管長度一般應在1米以上，但不伸入循眼皮淺環水池中。
5、故障：真空度達不到原因：按裝管道連接滲漏、噴咀堵塞、水泵流量壓力不足，真空表失靈