采用主流的微處理器，數據處理能力更快，更智能，設計了新的具有較強抗電機力的系統電路，儀器的顯示儀與升降、剪切機合為一體，結構緊湊、操作簡便、外形美觀大方，精密傳動桿，優質不銹鋼面板，合理的設計，保證該儀器經久耐用。
適用范圍：各種畜禽肌肉食品及嫩度在0.05-25kg.f范圍內的所有固體食品。
模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并將測量結果通過電子儀器直接顯示，表達食品的嫩度，采用高精度測力傳感器，出廠時準確度控制在<0.5%，優于ISO標準的±1%，采用新的集成芯片、設計新的高精度系統電路，原四個量程（0~5kg.f、0~10kg.f、0~15kg.f、0~25kg.f），統一為一個量程0~25kg.f，免去了量程選擇的過程，操作使用更加方便、精度更高，彩色觸摸液晶屏顯示,實時顯示曲線負荷壓力。
C-LM3肌肉嫩度儀產品優勢
1、 觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作；
2、肉質剪切測試工具；
3、采用優質電機、驅動器，噪音小；
4、傳動機構平穩、噪音低、更清晰。
C-LM3肌肉嫩度儀產品技術參數
1、剪切速度：5mm/秒；
2、電機輸入功率：20W；
3、精度：<1%；
4、電壓：220V 50Hz；
5、量程：0～25kg.f；
6、主機重量：< 6kg。
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