折光儀

折光率定義:光線自一種透明介質進入另一種透明介質時，產生折光現象，這種現象是由于光線在各種不同的介質中進行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質中傳播速度之比值。
 
折光儀是一種利用折光的原理簡便快速測定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及濃度的光學儀器。

刻度手持式折射儀：也稱糖鏡、手持式糖度計。小巧，便于攜帶，目視讀數。
手持數字式折射儀：小巧，便于攜帶，數顯讀數。
阿貝折光儀：精度高，操作簡便，測量快速，不消耗化學試劑，無化學污染
在線折光儀：可進行生產線在線實時監測樣品折射率、Brix、各種自定義濃度、溫度，確保生產安全。
                                                                              
一、折光儀的應用
可用于測定液體的折射率、溶液中的溶質含量、葡萄酒含糖量、高糖溶液中含水量、海水鹽度和電池電解液比重等。廣泛應用于石油化工、輕工食品、醫藥衛生和環保綠化等行業。
 
1. 食品飲料行業：
 A:（碳酸飲料）-加工過程以及成品Brix值控制；
 B: （果蔬汁、涼茶飲料 ）-原料采收糖度以及酸度控制、飲料加工過程以及成品Brix值控制；
 C:(牛奶乳飲料)-牛奶原料收購濃度控制放摻水、牛奶干物質濃度控制以及乳飲料加工過程成品Brix值控制；
2. 香精香料行業：測量折射率用于原料檢測以及生產企業的QC檢測
3. 醬類行業：番茄醬、草莓醬、藍莓醬等各種果醬的濃度、Brix值測量
4.調味品行業：各蒜蓉醬，海鮮醬、沙拉醬、醬油等總濃度以及鹽度測量
5.糖類行業：蔗糖、蜂蜜、麥芽糖、HFCS-55、HFCS-42等各類糖漿的糖度測定以干物質含量控制
6.餐飲行業：用于食品、醬類、水果等原料的采購驗收，各式飲料、咖啡、湯汁等產品QC品控，確保品質一致性；檢測糖度、總濃度、鹽度
7.酒類行業：
 A: 葡萄酒、黃酒、果酒等用于釀酒原材料抽樣檢測（葡萄、谷物發酵液）、葡萄酒總濃度控制、糖度以及酸度控制、收購評級、放摻水判斷等
 B:啤酒原麥芽汁濃度、糖度、成品總濃度檢測
8. 農林業：
 A:（農業種植與生產行業）-生產期的土壤水分監測、水果蔬菜等采摘確定、成熟度監測，糖度以及酸度控制
 B:（蔬果貿易）-貿易商批發快速抽樣糖度檢測、分級包裝、收購定級、銷售定價，如：自然成熟與催熟的蔬果糖度差異，不同成熟的糖度差異
 C:（超市賣場）- 進貨驗收、果品糖度分級定價（針對特殊群體，糖尿病和果糖敏感者）
 D:（高校、研究所和農林局）-栽培指導、成熟度監控；品質改良以及新品種的開發、農品加工等
9. 漁業：
 A:（海水養殖）-海水鹽度以及海水比重監測
 B:（海產品加工）-鹽度、加工食品濃度控制

海水鹽度計
因為光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質含量與折光率在普通環境下成正比例，可以測定出鹽溶液的折光率，這樣鹽度計/折射儀就求算出鹽的濃度。
 
水中溶解鹽類的總量稱鹽度或礦化度，常用千分比來表示。淡水體鹽度在千分之零點五以上的水屬于半咸水或鹽水水體。能耐受很大鹽度變動的魚通常稱為廣鹽性魚類；不能耐受水中溶解鹽類數量強烈變化的種類通稱為狹鹽性魚類。淡水的鹽度雖然在千分之零點五內，但絕大多數淡水生物可生活在較高的鹽度范圍。
 海水鹽度計對于水產品養殖行業尤為重要，海水鹽度變化，經常給養殖業帶來損失。

蔬果酸度計PAL-ACID系列
PAL-ACID迷你數顯酸度計測量水果、果汁中的總酸度。檸檬酸是柑橘類番茄、梨等蔬果的主要酸類成分。其他酸類如蘋果酸等也是水果中的一種主要酸類。
PAL-ACID迷你數顯酸度計測量樣品的總酸度，并將之裝換為檸檬酸或酒石酸的含量。
PAL-ACID1以檸檬酸為標度，用于檢測蘋果、葡萄柚、檸檬，臍橙、番茄汁、番茄醬等
PAL-ACID2以酒石酸酸為標度，用于檢測葡萄，葡萄酒、葡萄汁酸度
PAL-ACID3以乳酸為標度，用于酸奶，乳酸菌飲料
PAL-ACID4以醋酸為標度，用于果醋、香醋、醋酒等檢測。

糖酸一體機

        水果的甜度通常被用來評價質量的好壞。但是，單純的甜味并不意味著水果一定是非常美味的。適當的糖酸比才會讓水果更好吃。舉個例子，檸檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的，就像你所感知的，檸檬吃起來要比草莓酸很多。主要是因為兩者的總酸含量差異較大。
為了方便更多的農業、水果行業的客戶快速檢測糖酸比，提供更高的測量服務和更低的價格。讓跟多的農業和水果行業客戶認識到不僅僅需要檢測糖度，還需要檢測酸度，最合適的糖酸比才是評價水果的指標。ATAGO（愛拓）研發了這款新的糖酸一體機，不僅可以同時檢測水果的糖酸比，而且不需要繁雜的操作方法和酸度測定試劑。例如PAL-BX/ACID1 檸檬酸糖度酸度一體機 可以用來測量柑橘、橙子、蘋果等水果的糖度和果酸含量，并將其酸度以檸檬酸的多少來表示。

型號	樣品	（儀器升級）貨號	(定制版)貨號
PAL-BX|ACID1	柑橘	7201	7101
PAL-BX|ACID2	葡萄&葡萄酒	7202	7102
PAL-BX|ACID3	番茄	7203	7103
PAL-BX|ACID4	草莓	7204	7104
PAL-BX|ACID5	蘋果	7205	7105
PAL-BX|ACID6	香蕉	7206	7106
PAL-BX|ACID7	藍莓	7207	7107
PAL-BX|ACID8	獼猴桃	7208	7108
PAL-BX|ACID9	菠蘿	7209	7109
PAL-BX|ACID121	清酒*1	7621	7521
PAL-BX|ACID101	啤酒	7601	7501
PAL-BX|ACID181	醋	7681	7581
PAL-BX|ACID91	牛奶	7291	7191
PAL-BX|ACID96	酸奶	7296	7196
PAL-BX|ACID F5	標尺定制版*	7200	7100
	*1.日本清酒（白酒類） *2.柑橘、葡萄和葡萄酒、番茄、草莓、藍莓