一、產品概述

       夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

二、應用范圍

       可傾式帶攪拌夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

三、產品分類

   1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構。

   2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。

   3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

   4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型

四、產品特點

   1、加熱高效

       夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

   2、安全方便

       夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

   1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

   2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

   3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼，夾套、支架碳鋼外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。

   4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

   5、攪拌轉速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。

   6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

   7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

   8、可傾式夾層鍋體 大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。