葡萄酒發酵罐自控系統即計算機控制系統。計算機控制在控制功能如精度、實時性、可靠性等方面是模擬控制所的。更為重要的是，由于計算機的引入而帶來的管理功能(如報警管理，歷史記錄等)的增強更是模擬控制器根本無法實現的。
基于客戶生產需要，我們公司擁有套*的自控系統，操作簡單，功能*。包括入料管理、溫度控制、數據庫、用戶管理、罐體系數設定等等。能實現罐內液位測量顯示，循環泵電機自動控制，溫度測量顯示，溫度控制、冷媒供、斷自動控制，故障報警以及中控電腦監控操作控制等功能。
葡萄酒發酵罐自控系統系統特點及優勢：標準化、實用性、性、安全性、可靠性和兼容性、經濟性。
葡萄酒發酵罐自控系統需要或依據客戶生產工藝來進行制作、安裝；具體的閥門種類數量根據實際需求進行定制。
目前市場上比較流行的發酵罐控制系統有以下幾種（以宜都賽爾生物工程設備有限公司的發酵罐控制系統為例）
葡萄酒發酵罐自控系統SAIERBIO-A型：為普通型系統，采用分儀表測控。PT100溫度自動控制（PI控制），數字顯示；轉速無調速，速度數字顯示（調速器，變頻器均為進口）；泡沫自動報警（聲光報警）；壓力表顯，進口空氣壓力調節器；通風量流量計顯示。
葡萄酒發酵罐自控系統SAIERBIO-B型：該型為提高型控制系統，采用單片機集成儀表測控，液晶顯示。本系統具有溫度自控，PH自控，轉速自控，溶氧在線顯示，泡沫自動報警；故障記錄；參數快速校正；中文菜單操作；數據記錄存儲；多密碼管理；控制模式為PI控制。壓力表顯，進口空氣壓力調節器；通風量流量計顯示。（本系統關鍵標準配置：3臺蠕動泵，其中PH單向1路控制，泡沫控制1路，補料控制1路，PH電、DO電為進口產品，調速系統為進口）。
葡萄酒發酵罐自控系統SAIERBIO-C型：該系統為全自動發酵過程控制分析系統，由上位機（計算機用戶自備，控制軟件及通訊線纜由我公司提供），下位機（現場單片機控制系統，功能同SAIERBIO-B）組成。本系統具有數據設定控制，歷史數據存儲，曲線分析，輸出打印，密碼管理，異常分析等功能。WIN2000或XP平臺，人機界面友好。壓力表顯，進口空氣壓力調節器；通風量流量計顯示。（本系統關鍵標準配置：3臺蠕動泵，其中PH單向1路控制，泡沫控制1路，補料控制1路，PH電、DO電為進口產品，調速系統為進口）。
葡萄酒發酵罐自控系統SAIERBIO-PLC型：為本公司新開發的全自動發酵過程控制分析系統，采用嵌入式計算機系統和進口大屏幕觸摸顯示屏。本系統由上位機（P4品牌計算機），下位機（現場觸摸控制系統）組成。本系統具有數據設定控制，預置延時式設定控制，歷史數據存儲，曲線分析，輸出打印，密碼管理，異常分析，外來數據輸入分析等功能。WIN2000或XP平臺，人機界面友好。留有多參數接口通道。壓力表顯；通風量流量計顯示。（本系統關鍵配置：3臺蠕動泵；PH,DO電為進口；調數系統為進口；計算機為主流配置；打印機為彩色噴墨打印機）；仿歐式流線設計。
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