我們小時候吃的東西很有限，每逢過年，父母會買很多花生和芝麻，炸點炒米去一些專門的炒貨店里做成花生糖、芝麻糖和炒米糖，然后裝滿幾大桶，除了招待來家里拜年的人，就是給我們幾個小饞貓當作好幾個月的零食了，這就是我們記憶中非常奢侈的消費了。長大后經濟條件好了，吃的東西多了，但小時候盼望過年的情結依舊，每次看見這些香口的花生糖、芝麻糖和炒米糖，忍不住要買些回來，與其說是吃，不如說是回味，因為吃著這些東西，會讓我們懷念小時候過年的快樂，想起父母備年貨的忙碌，聞到那些炒貨店里飄出的麥芽糖的香甜味，耳邊響起那種手搖鼓風機炸炒米的砰砰聲。

型號：xlr-cmj500

　　直徑：700毫米（受熱滾筒）

　　外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

　　電機功率：1.5千瓦

　　電壓：家用220v/工業380v（合同約定）

　　燃料：燃氣，用氣 量：石油液化氣1.5公斤/小時 天燃氣3立方/小時

　　該機器可用鹽炒，炒米更衛生、口感更好，符合國家有關食品安全條例；進料后自動炒制，自動與鹽分離，鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調快慢。炒制溫度可調。省工省時，炒制食品質量穩定、顔色一至；是米花糖、凍米糖、蒸谷米、等企業的福音。

　型號：xlr-cmj500

　　直徑：700毫米（受熱滾筒）

　　外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

　　電機功率：1.5千瓦

　　電壓：家用220v/工業380v（合同約定）

　　燃料：燃氣，用氣 量：石油液化氣1.5公斤/小時 天燃氣3立方/小時

　　該機器可用鹽炒，炒米更衛生、口感更好，符合國家有關食品安全條例；進料后自動炒制，自動與鹽分離，鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調快慢。炒制溫度可調。省工省時，炒制食品質量穩定、顔色一至；是米花糖、凍米糖、蒸谷米、等企業的福音。

大米在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解，變成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。值得一提的是炒米粥和用炒米水還是消積食的良方，如果你家有寶寶因為積食吃不下東西，可以給他煮點炒米粥或者喝點炒米水來幫忙消除積食。

炒米是一種比較常見的小吃，一般是將糯米煮熟晾干后再才炒制，炒好后米香四溢，吃一口回味無窮。當然對于炒米的叫法每個地方是不同的，湖北地區一般把糯米煮熟晾干的米叫陰米，也有的地方叫凍米，或者江米?？傊且环N產品。炒制后味道都是很香的。

炒米可以用開水直接泡著喝，也可以用來燉老母雞湯，營養非常的豐富，是做月子女人的良好補品。當然炒米還可以用來做炒米糖，凍米糖，口味也非常不錯，儲存時間也長。炒好的米經過拌油拌糖，再成型。工藝也不復雜，操作簡單，利潤比較豐厚。

非常適合想創業的朋友入行。