正辛醇，是一種有機化合物，分子式為C8H18O，分子量為130.22800 ，無色透明油狀液體，有強烈的油脂氣味和柑橘氣息。是一種飽和脂肪醇，是一種 T 型鈣通道 (T-channels) 抑制劑，對天然 T 電流的 IC50 為 4 μM。是一種具有柴油般特性的吸引力的生物燃料。還可用作香精、化妝品等。
主要用作聚氯乙烯增塑劑的原料。用作溶劑和防腐劑。辛醇主要用于制鄰苯二甲酸酯類及脂肪族二元酸酯類增塑劑如鄰苯二甲酸二辛酯、壬二酸二辛酯和葵二酸而心智等，分別用作塑料的主增塑劑和耐寒輔助增塑劑、消泡劑、分散劑、選礦劑和石油填加劑， 也用于印染、油漆、膠片等方面。
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