別 名初油酸
化學式CH3CH2COOH
分子量
CAS登錄號79-09-4
EINECS登錄號201-176-3
熔 點- ℃
沸 點 ℃
水溶性與水混溶
密 度 g/cm3
外 觀無色油狀液體,有刺激性氣味
閃 點54 ℃(CC)
主要用途:作啤酒等中黏性物質抑制劑、纖維素溶劑、增塑劑。食品香料的配制以及醫藥、農藥、防霉劑、食品防腐劑(山梨酸,是理想的食品防腐劑之一)。在農藥方面生產丙酰胺,可生產除草劑。香料方面,丙酸可以制取香料,用于食品、化妝品、肥皂。也可應用于醫藥行業。主要用作食品防腐劑和防霉劑,也可用作啤酒等中黏性物質抑制劑,硝酸纖維素溶劑和增塑劑,還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及醫藥、農藥、防霉劑等的制造。









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