雞蛋品質分析儀有兩個測試點：一個在測 試儀頂部用來測雞蛋重量；另一個是放在類似光盤驅 動器的抽屜里，先把雞蛋放在測試儀上，然后磕開雞 蛋，把蛋白和蛋黃放在測試盤上測試以下數據：
按照蛋黃顏色扇用 RGB 傳感器來測蛋黃顏色
用超聲波來測蛋白高度和蛋白厚度
蛋品分析儀前瞻：
隨著不斷加快的生活節奏和高產能的食品消耗，食品安全的問題迫在眉睫，前有三鹿事態的擴展，
今有水餃安全、牛奶致癌等的檢測，如何利用科學給食品過一道安全關，我們的科研工作者在不停的努力著。
蛋品分析儀作為一種數字化，標準化，精密化的食品安全檢測儀器，已經逐步深入到蛋品行業各流程。
雞蛋品質分析儀特點
編輯
雞蛋品質測試儀按照美國等級測試雞蛋重 量、蛋白高度、蛋黃顏色和雞蛋質量.
1. 電子天平來稱得雞蛋重量
2. 用超聲波傳感器測試蛋白高度和蛋黃顏色， 不用接觸雞蛋
3. 自動測得蛋黃高度并分類
4. 顯示并打印測試值和計算值
5. 測試結果精確度高
6. 測試性能穩定，不受操作人員的能力影響
7. 把測試時間縮短到 17 秒
8. 軟件和外接電腦相連有以下特點：
a. 提高數據保存和恢復
b. 高級數據處理
c. *的打印選擇
d.對超過 100 個單元的數據保存，計算且算平均值
e.在液晶屏上顯示測試結果
f.內置打印機((使用熱感應紙架)
g.適合的電壓供應：90 - 230V, 50/60 Hz
h.外接電腦操作的軟件，用 RS-232 網線相連（可選 購設備）
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