（NaNO?），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無(wú)機(jī)鹽。易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，微溶于乙醇、甲醇、等有機(jī)溶劑。有咸味，有時(shí)被用來(lái)制造假食鹽。暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成二氧化氮、一氧化氮和氧化鈉。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸。
色層分析。點(diǎn)滴分析用以定汞、鉀和氯酸鹽。重氮化試劑。亞硝化試劑。土壤分析。肝功能試驗(yàn)中測(cè)定血清。
絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑；鋼材緩蝕劑；中毒的解毒劑，實(shí)驗(yàn)室分
析試劑，在肉類(lèi)制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑，防腐劑。在漂白、電鍍和金屬處理等方面有應(yīng)用，被稱(chēng)為工業(yè)鹽。

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