金耳是耳包革科、耳包革屬真菌,金耳分布以滇西北及西藏東南部多產。
金耳用溫水泡發,摘凈根部砂粒,再用清水浸泡,即可烹調食用。金耳的滋補營養價值優于銀耳、黑木耳等膠質菌類,是一種珍貴的高級宴席佳肴和營養滋補品,有“名山珍"之譽。在云南,金耳可制作成各種素菜,
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金耳是耳包革科、耳包革屬真菌,金耳分布以滇西北及西藏東南部多產
金耳是耳包革科、耳包革屬真菌,金耳分布以滇西北及西藏東南部多產。
金耳用溫水泡發,摘凈根部砂粒,再用清水浸泡,即可烹調食用。金耳的滋補營養價值優于銀耳、黑木耳等膠質菌類,是一種珍貴的高級宴席佳肴和營養滋補品,有“名山珍"之譽。在云南,金耳可制作成各種素菜,
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