保鮮盒的作用：
1、保鮮盒主要用于食品保鮮；
2、將食物分門別類地存放，保鮮盒既可以放在冰箱里用于食物冷藏，也可以放在微波爐里進行加熱或是使用洗碗機清洗；
3、四方形保鮮盒適用于冰箱柜門，可以用來存放各種作料和剩食；
4、長方形保鮮盒由于有接水板，易于存放有水分的食物；
5、圓形保鮮盒適合存放沙司、醬類和各種小菜。
氣調盒是把多種氣體（氧氣、二氧化碳、氮氣等）高精度置換到盒子或者袋子中進而保鮮包裝，使產品延長保鮮期。現在為什么氣調保鮮的保鮮鮮果達不到保鮮效果，主要是現在國內氣調保鮮的認識臺淺薄了，大多數以為氣體置換了就是氣調保鮮包裝，但是具體置換精度要達到什么標準才能真正的保鮮，都是不清楚的，從而有很多做封口包裝的就打著氣調包裝的噱頭來進行推廣銷售，其真正的包裝效果差強人意。
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