一般以春秋兩季栽培品種為主，國外品種居多，如春月黃，圓筒形上下一致，開展度小，單球重~1kg，結球緊實，外葉少且濃綠，黃心，口味特佳，耐寒耐抽薹，成熟一致，從播種到采收一般50~55天。

1、播種

早春播種：長江以南地區，2月大棚加小棚育苗，用電熱線加溫。

秋季播種：長江流域8月中下旬至9月中旬播種育苗，9月下旬育苗栽培時要覆蓋地膜。一般選擇128孔穴盤，以保證秧苗有足夠的生長空間。

當苗有70％出土，白天溫度應控制在20~22℃，夜溫應在13~16℃比較合適，以防夜溫過低，春化抽薹。2月上旬育苗的，當秧苗3葉1心時，即可定植于大棚或小棚加地膜。2月下旬播種的，當苗齡20~25天時，定植于小棚加地膜或地膜栽培。

秋季育苗處在高溫期，采用遮蔭育苗，減少太陽直射，使光照減弱，降低溫度，增加濕度，創造適合蔬菜秧苗生長的環境條件。選用黑色遮陽網覆蓋為宜。如將穴盤放在大棚內，直接將遮陽網放在棚頂或棚骨架上使穴盤形成花陰。

夏季選擇通風干燥、排水良好的地塊，建立育苗床。高溫季節有條件的可在保護地設施頂部噴井水，使其形成水膜，既可降溫，又可提高空氣濕度。一般在定植前5~7天，進行變光變溫煉苗，將遮陽網全部撤去，并澆1次大水，使秧苗適應露地環境，根據天氣靈活掌握。