隨著現在社會的發展，人們的生活水平也在迅速提高，目前啤酒已成為我們的日用消耗品甚至是必需品。但國內市場常見的是瓶裝啤酒，與新鮮啤酒相比，其口味和營養價值都大大遜色。由于自釀啤酒口感好，營養高，成本低廉，目前國內外很多企業紛紛購進小型自釀啤酒設備，儼然形成了一種潮流。那么啤酒生產設備應用范圍和發展現狀如何？

首先，什么是小型啤酒生產設備？一般是指每批次生產能力在兩千升以下的啤酒生產線。然而小型啤酒生產設備主要包括原料粉碎系統、糖化系統、麥汁冷卻系統等等，幾乎包攬了啤酒廠的所有生產設備。用戶可以根據自己的具體需要進行選擇配置，體現了小型啤酒生產設備其靈活性。根據使用目的，小型啤酒生產設備大致可分為如下四類——

小型試驗：主要應用于啤酒廠、科研院所、酒花廠、麥芽廠等單位，多用于啤酒新品種的研究開發或原料品質的試驗。以每批次生產100升、500升的熱麥汁為主。由于各單位的工藝差別，設備配置也不同，因而小型試驗設備能夠對大規模生產產生指導性。

家庭自釀：作為休閑娛樂的微型設備，家庭自釀啤酒常配置一些專用工具、添加劑、容器和半成品原輔料等等，借助廚房以及冰箱完成啤酒釀造。也有一體式設備集中釀造的，但口味相差甚遠。其優勢就是如果是自釀啤酒比較適合個人口味，能釀出很多種類，而且自釀的比較放心，喜歡偏重或偏淡的都可以自己調節，非常方便。當前家庭自釀啤酒設備在我國正在逐漸普及開來。

教學實習：啤酒生產設備主要在大中專院校等單位，用于教學、實驗，可以展示啤酒釀造的整個過程，以每批次生產100升的熱麥汁為主。通過手動控制操作，能幫助提高學生的動手能力。

企業出售：啤酒生產設備主要應用于餐廳、酒店、酒吧等場所，現場直接釀造出售多種多樣的高檔鮮啤酒。設備外形古色古香、華麗典雅，不僅可供釀酒，兼具觀賞性。規模以每批次生產300升、500升的熱麥汁為主，以麥芽、酵母、啤酒花等為原料，可以釀造出淡啤、黑啤、小麥啤等種類的啤酒。

總體看來，經過上個世紀的快速發展之后，我國小型啤酒生產設備已駛入平緩發展階段。從長遠看來，小型啤酒生產設備仍需不斷尋求突破：如不斷引入新技術工藝，進行多種實驗;提高在線檢測和自動控制水平，做到“小而精”;注意環保生產，做到“小而全”。