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油菜將
油菜籽是一種重要的油料作物,它呈細小球形顆粒,含有大量的脂肪(40%)和大量蛋白質(zhì)(27%)。它的平均粒徑只有1.27-2.05mm,容易吸濕,不易儲藏,應(yīng)將它的含水率降至8%-9%以下,環(huán)境溫度降至15℃左右時,才能安全儲藏。由于油菜籽顆粒細小,孔隙度也較小,它對氣流的阻力比其他糧食要大一倍以上,因此,干爆油菜籽時糧層不可太厚,機械通風(fēng)烘干油菜籽時的糧層厚度為1.2m。
為了使油菜籽的含水率降至8%,熱風(fēng)的相對濕度就成為十分重要的因素。這一點在油菜籽儲藏時應(yīng)予考慮。油菜籽烘干的另一個問題是籽粒太小,一般糧食烘干機都不適合,順流烘干機糧層太厚,橫流烘干機篩板容易堵塞,只有小角狀盒的混流式烘干機勉強可用。我國曽使用噴動床和流化床烘干機烘干油菜籽。當(dāng)油菜籽含水率高時,需多次通過烘干機進行烘干,這里不能加緩蘇段,烘干后籽粒應(yīng)立即冷卻,才能保證油菜籽的質(zhì)量。
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