發酵行業企業發展階段的戰略特點

能夠順利進入發展期（亦稱成熟期）的企業已逐步形成了自己特定的經營模式，在市場上已經具有一定的競爭力。這個時期企業工作的重點就應轉向強化內部管理，保持創新精神，挖掘企業潛力，做好品牌。做品牌不一定活，但不做品牌一定死，不做品牌就不可能獲得持續發展。企業成長到一定規模之后，有了資本和市場積累，品牌建設既是競爭的結果又是競爭的需要。企業競爭最能體現品牌競爭的規律。消費者的認牌消費，已成為企業重要的消費特征。因此。做好品牌無疑是規模企業的戰略重點，一般而言，單品或整個產品線規模在1億元以上的企業，品牌塑造或品牌再造就是發展戰略的核心。

總的來說，企業平穩發展期的主要特征表現為：企業已經形成了自己的經營規模，很多企業也有了自己的規模效益，經營方向和發展都已經穩定。處于這個發展階段的很多企業把目標放在創建自己的品牌、商標和度上，其市場規模和很高，銷售量、利潤和銷售額都大大超過以往的任何時期，達到峰；已擁有自己的核心技術、特色產品，并逐步向多元化發展；企業的度和美譽度均很高，企業在媒體、公眾中樹立了良好的形象，形成了自己的經營理念和經營哲學；形成了以價值觀、企業文化為基礎的行為規范和心理契約，具備了積極的、穩定的企業文化，并在企業發展中逐步位于主導性地位；擁有了大量的員工隊伍，管理人員和一般員工的素質大大提高，但員工增長率下降；大量的職能部門，管理層次較多，組織結構、管理模式多樣化、復雜化；大量的職能部門，管理層次較多，組織結構及管理模式的復雜化和多樣化易導致企業內部各部門間的矛盾沖突不斷發生，協調起來更加困難；制度化提高了企業早期發展階段的穩定性，然而又降低了企業的創新能力和靈活性，以及對未來動蕩環境的適應性；形成了自己的經營理念和經營哲學，經營管理趨于精細，由原來的粗放型轉變為集約型經營；企業的管理模式開始由傳統管理模式向現代化管理模式轉變，在發展期，企業所面臨的內外環境更加復雜，受到多方利益相關者的壓力，外部融資渠道比較通暢；一些企業通過擴張或并購形成大企業或集團為了實現企業戰略上的協同，除了要有優秀的企業文化作保證，健康運行的企業結構作支撐外，還必須擁有科學合理的戰略整合體系，擁有高效化的整合管理，謀求長遠發展。

經歷了發展期，如果發酵行業企業能創新自己的組織結構，改善管理，激發員工的工作積極性，凝聚人才，適應市場的需要培養新的產品或開發新的市場，進行成長中的蛻變，則企業會進入新的發展期；否則，企業就會進入衰老期